Home Blog 3 Resep Kue Pisang Tradisional yang Tak Lekang oleh Zaman

3 Resep Kue Pisang Tradisional yang Tak Lekang oleh Zaman

by Erin Nuzulia

Selain bisa dimakan langsung layaknya buah lainnya, pisang juga bisa diolah menjadi kue pisang tradisional dari berbagai daerah. Apalagi Indonesia sendiri memiliki 246 jenis pisang yang bisa dikonsumsi. Banyak sekali bukan? Tentunya dari ratusan pisang itu, ada banyak sekali resep kue pisang yang bisa Anda buat.

Berikut kami tampilkan empat resep kue pisang tradisional yang selalu hadir dalam setiap acara dan perayaan yang ada di Indonesia sebagai snack.

3 Resep Kue Pisang Tradisional yang Tak Lekang oleh Zaman

Resep Kue Pisang Nagasari

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram tepung beras
  • 200 gram tepung tapioka
  • 500 ml santan cair
  • 200 ml air
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh vanili
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4-5 buah pisang tanduk secukupnya
  • daun pisang dan secukupnya

Cara membuat Nagasari:

  • Aduk rata tepung beras, tepung tapioka, garam, gula, vanili, santan, dan air di atas panci. Setelah itu masak dengan api kecil hingga mengental, lalu matikan api.
  • Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan.
  • Tuang adonan secukupnya ke atas daun pisang, isi dengan pisang tanduk yang sudah dipotong dan tutupi dengan adonan lagi.
  • Bungkus adonan dengan pisang dan lakukan hingga adonan habis.
  • Kukus nagasari selama 20 menit.
  • Angkat dan biarkan hingga hangat-hangat kuku, nagasari siap disajikan

 

Resep Kue Pisang Mata Roda

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 750 gram singkong yang sudah diparut
  • 200 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh vanili bubuk
  • 6 tetes pewarna makanan (merah)
  • 4 buah pisang tanduk
  • 15 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Taburan:

  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
Baca Juga:   Berikut 3 Fakta Menarik Soal Angklung yang Wajib Kamu Tahu!

Cara Membuat Kue Pisang Mata Roda:

  • Untuk membuat taburan, aduk rata bahan taburan. Kukus di atas api sedang selama 15 menit. Lalu angkat dan sisihkan.
  • Aduk rata singkong, gula pasir garam, dan vanili bubuk hingga rata.
  • Bagi adonan menjadi dua. Satu bagian tambahkan pewarna merah. Aduk rata. Satu bagian lainnya biarkan putih.
  • Ambil daun pisang. Letakkan adonan merah berdampingan dengan adonan putih.
  • Letakkan 1 buah pisang tanduk. Bungkus daun pisang. Semat dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis.
  • Kukus di atas api sedang kurang lebih 40 menit sampai matang.
  • Setelah matang, buka bungkus daun pisang. Potong-potong. Sajikan dengan bahan taburan.

 

Resep Kue Barongko Pisang

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 sisir pisang kepok
  • 300 gram gula pasir
  • 5 butir telur
  • 250 ml santan kental
  • 1 kaleng susu kental manis
  • Vanili secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara pembuatan Kue Barongko Pisang

  • Kupas pisang yang telah disiapkan, buang bagian hitamnya, potong menjadi beberapa bagian.
  • Blender pisang yang sudah dikupas bersama santan hingga halus.
  • Setelah bahan itu halus, masukkan ke dalam wadah, lalu masukkan telur, aduk sampai tercampur rata dengan adonan pisang.
  • Masukan garam, gula, vanili dan susu ke dalam adonan, aduk kembali sampai merata.
  • Siapkan daun pisang yang telah dipotong-potong dengan ukuran sedang.
  • Ambil beberapa sendok adonan, letakkan di atas daun pisang, kemudian bungkus adonan dengan daun pisang tersebut.
  • Rekatkan daunnya menggunakan stepler atau tusuk gigi agar adonan tidak tumpah.
  • Kukus adonan selama 25 menit atau sampai benar-benar matang.
  • Angkat lalu biarkan dingin.
  • Barongko pisang siap dihidangkan.

 

Ada lagi resep kue pisang tradisional yang menjadi favoritmu?

Baca Juga:   Honda CRF 150 Hadir di Indonesia, Seperti Ini Spesifikasi dan Harganya

 

Artikel Lainnya

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More